飲食店開業に資金はいくら必要？～開業費用の目安～
ここでは飲食店・カフェ・レストランを開業するために必要な資金、自己資金の目安、銀行や公的機関の融資制度をより具体的に紹介します。
飲食店に開業資金はいくら必要？
一般的に、カフェや居酒屋、レストランなどの飲食店の開業資金の目安はカフェ（１０坪程度） ３００万～ １０００万円と言われますが、立地や内装、居抜きや仕入れの違いで、はっきりいってピンキリです。
また、資金ギリギリで開業すると、軌道にのるまで
あっぷあっぷになるので、必ず運転資金と予備のお金は
用意しておきましょう。
具体的に計算するためには、以下のような項目の金額を足していきます。
不動産取得費 ～ （東京だと家賃×１０か月分）
工事費用 ～ （デザイン・設計費用、施工費用
（内装/外装）
厨房設備費 ～ （冷蔵庫・流し台･ガスコンロ・製氷
機・コールドテーブル等）
商品の仕入れ費 ～ （食材・野菜・飲み物・酒代など）
消耗品・備品 ～ （キッチン・ホール・トイレ・レジ備
品・消耗品）
運転資金・予備費 ～ （１～５の合計の１０％程度+
家賃３か月分）
カフェバー開業資金例 （１０坪程度）
| 物件取得費 | 200 | 万円 | |
|---|---|---|---|
| 外装 | 50 | 万円 | |
| 内装 | 150 | 万円 | |
| 椅子・テーブル | 70 | 万円 | |
| 食器・調理場消耗品名 | 50 | 万円 | |
| 厨房・空調・排水設備 | 200 | 万円 | |
| 商品仕入れ | 20 | 万円 | |
| 広告・そのほか | 20 | 万円 | |
| 合計 | 760 | 万円 |
